制作材料：主料：油皮350克,虾米25克,火腿15克,鸡胸脯肉25克
调料：大葱25克,盐2克,料酒10克,猪油（炼制）30克
鸡丝腐衣汤的做法：
1. 将大海米（虾米）洗净，放在碗内；
2. 虾米加料酒和水150克，上笼蒸至酥烂取出；
3. 捞起海米，汤汁去沉渣留用；
4. 鸡脯肉、火腿均煮熟切成丝；
5. 豆腐皮（油皮）用温水泡软洗净，切成4厘米长、2厘米宽的长方片放入锅内，加入精盐、鸡汤、熟猪油和蒸大海米的原汤，烧烩5分钟起锅放在汤盘中；
6. 盘中心放鸡丝，鸡丝上撒火腿丝，再把大海米围着鸡丝撒一圈，上笼蒸10分钟，撒上葱末即成。
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以下几个小偏方有助补气血(1)鸡蛋红枣汤：鸡蛋2枚、红枣10个、红糖适量水开后，打入鸡蛋，煮熟后，加红枣、红糖再用文火煮20分钟(2)红枣花生衣汤：红枣7枚、花生红衣、红豆50g，加适量清水，大火煮开小火煮20-30分钟，趁热服(3)大枣绿豆汤：大枣50g、
这次总决赛的题目起的很好，一共四组，灰选的是D组：团团圆圆 、万事如意、步步高升、招财进宝。这道菜是招财进宝――大珠小珠落玉盘，一位论坛里认识的同样喜欢美食喜欢烹饪的朋友帮忙起的名字。我觉得不错，很贴合我的菜。腐衣卷香肠和炸的
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西瓜翠衣汤 主料：西瓜皮、骨 配料：葱花、姜片、花椒、盐、醋、胡椒粉、香油 西瓜翠衣排骨汤做法： 1.将西瓜皮洗净，削去外面的绿色表皮，切小块备用。 2.将排骨洗净，用沸水汆一下，去腥
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