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原料：鳕鱼１片、西兰花、姜、蒜
调料：豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
做法：
１、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸８—１０分钟，取出待用。
２、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。
３、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。
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