配料:
小淡菜（２００克）、嫩扁尖笋（２００克）、素油（２００克）、白糖（适量）、鸡汤（小半碗）、黄酒（６５克）、精盐（少许）。
淡菜炒笋尖的特色：清淡爽口,味道鲜美。
如何做淡菜炒笋尖:
一、把扁尖笋切成１寸长的条子；把淡菜放入开水内泡一泡。
二、用碗两只，把扁尖笋、淡菜各装一碗，碗内加开水与材料平，上笼蒸松后，取出淡菜９激发保留），剪除老块和中心的毛茸，再洗一次。
三、起素油锅、把笋尖、淡菜分两边倒入，加原汤（即蒸淡菜的汤）、糖、酒、盐、鸡汤、分两边边滚边炒，直至汤收干，起锅装盘。一边放淡菜，一边放笋尖，冷却后上桌。
淡菜又称青口，青蚝。大个的去壳取肉，用来做汤或涮火煱，或去掉一边的壳，用来清蒸或烤。那小个的以前我从不买，因为去壳麻烦，也没什么肉，但自从去海边的人家做客，现在成我家家常菜。炒淡菜食材主料 淡菜250g 辅料 蒜头适量 辣椒1个步骤1.准备
天闷热得让人抓狂，实在没什么好胃口，吃碗海味粥补充一下出汗带走的盐分和水分吧。《随息居饮食谱》记载：“木耳甘平。补气，耐饥，活血。治跌扑伤，凡崩淋、血痢、痔患、肠风，常食可疗。”“淡菜甘温。补肾，益血，填精。治遗、带、崩、淋、房劳
补肾壮阳的最佳方法,海虹哪个部位不能吃,淡菜的功效与作用,淡菜怎么洗,淡菜的做法,这些是时常困扰网友的问题，淡菜是贻贝科动物厚壳贻贝或其他贻贝类的贝肉，又名珠菜、壳菜，甘咸，温。入肝、肾二经。有补肝肾，益精血，助肾阳，消瘿瘤、调经
年里很多人都是很放松的，所以与朋友熬夜打牌、吃零食不断！怎么炸的、炒的、煎的、香的，不知觉出现了上火的朋友就多了，俺也不列外上火了。沙锅菜干瘦肉淡菜粥是一款滋阴降火的粥，对于虚火牙痛、头痛很有作用。喜欢吃清点的，不用瘦肉也可以
主料：；鸡蛋(2个)；淡菜(240克)辅料：；温水(适量)；料酒(适量)；盐(适量)；生抽(适量)；芝麻油(适量)厨具：蒸锅1、食材：鸡蛋、淡菜（已焯熟）、温水2、将已焯熟的淡菜剥壳取肉，待用。3、将鸡蛋打入大碗中，加适量的料酒。4、打
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