柠檬汁 柠汁冻豆腐

  【材料介绍】白面包2片,去边,切粒. 嫩豆腐450克,压碎成茸. 牛奶半杯.蛋3只,打匀. 糖2/3杯. 碎柠檬皮2茶匙。
  【菜式典故或创意】 豆腐是一种含有大量雌激素的食品,不仅很有营养,对于上了年纪的女性,还可帮助她们克服更年期症状。
  【制作方法】
  1、豆腐茸放在布中,挤出水份,加入牛奶及蛋及糖,搅拌成浆,再加入碎柠檬皮,拌匀,分别倒入4-6个杯中。
  2、中火煮滚(开)水,蒸豆腐浆15分钟,取也待凉,放冰箱,冻后食用。

柠檬汁 柠汁冻豆腐
  

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