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在情人节时玫瑰是世界上主要的礼品花之一、表明专一、情感和活力。玫瑰一般有深红、粉红、黄色、白色等色彩。著名品种有伊丽莎白女王(红色)、初恋(黄色)等。情人节以送红玫瑰的最多。
给情人送玫瑰以几枝为宜?当然是越多越好，一枝取情有独钟之意，三枝则代表“我爱你”。送6枝、8枝代表吉祥数，送11枝，是将10枝送给最心爱的人，另一枝代表自己。至于送24枝则是国际性的常例，12枝为一打，代表一年中的12个月，有追求圆满，年年月月献爱心之意。
情人节送花，不单是热恋情人的专利，针对变心、花心的人，也可以送花来表达内心的幽怨与不满。透过“花语”的传达，说不定负心的人还会因感动而回头，夫妻之间误会冰释而破镜重圆呢!可选其它配花的品种依次为：蝴蝶兰、百合、马蹄莲、郁金香、非洲菊、情人草、满天星、康乃馨、彩海芋。)
玫瑰(红)：热情、热爱着您 我爱你、热恋，希望与你泛起激情的爱;
玫瑰(蓝)：. 奇迹与不可能实现的事;
玫瑰(粉红)：感动、爱的宣言、铭记于心 、初恋，喜欢你那灿烂的笑容;
玫瑰(白)：天真、纯洁、尊敬、谦卑;
玫瑰(黄)：不贞、嫉妒, 欢乐, 高兴, 道歉。对于友情，黄玫瑰代表纯洁的友谊和美好的祝福，对于爱情，黄玫瑰就算是一种不祥之物了，因为它代表嫉妒失恋和消逝的爱，甚至是一种嫉恨的表达。在日本，黄玫瑰是分手的代表礼物代表再见，拒绝的爱;
玫瑰(紫)：忧郁.梦幻，爱做梦;
玫瑰(捧花)：幸福之爱;
玫瑰(橙)：羞怯，献给你一份神秘的爱;
玫瑰 (花苞): 美丽和青春;
玫瑰(橘)：欲望;
玫瑰 (红+白): 共有;
玫瑰 (红+黄): 快乐;
玫瑰(黑) ：你是恶魔，且为我所有;
玫瑰：纯洁的爱、美丽的爱情、美好常在;
红玫瑰：热恋、热情、热爱着你;
粉玫瑰：初恋、求爱、爱心与特别的关怀;
黄玫瑰：高贵、美丽或道歉;
橙玫瑰：富有青春气息、初恋的心情;
白玫瑰：天真、纯洁;
绿玫瑰：纯真简朴、青春长驻，我只钟情你一个;
蓝玫瑰：敦厚，善良;
黑玫瑰：高贵，神秘你是我的女神;
香宾玫瑰：梦幻。
玫瑰花束和玫瑰数量的不同意义：
1朵玫瑰代表——我的心中只有你 ONLY YOU!
2朵玫瑰代表——这世界只有我俩!
3朵玫瑰代表——我爱你 I LOVE YOU!
4朵玫瑰代表——至死不渝!
5朵玫瑰代表——由衷欣赏!
6朵玫瑰代表——互敬 互爱 互谅!
7朵玫瑰代表——我偷偷地爱著你!
8朵玫瑰代表——感谢你的关怀扶持及鼓励!
9朵玫瑰代表——长久 ALWAYS!
10朵玫瑰代表——十全十美 无懈可击!
11朵玫瑰代表——最爱 只在乎你一人!
12朵玫瑰代表——对你的爱与日俱增!
13朵玫瑰代表——友谊长存!
14朵玫瑰代表——骄傲!
15朵玫瑰代表——对你感到歉意I'M SORRY!
16朵玫瑰代表——多变不安的爱情!
17朵玫瑰代表——绝望无可挽回的爱!
18朵玫瑰代表——真诚与坦白!
19朵玫瑰代表——忍耐与期待!
20朵玫瑰代表——我仅一颗赤诚的心!
21朵玫瑰象徵——真诚的爱!
22朵玫瑰象徵——祝你好运!
25朵玫瑰象徵——祝你幸福!
30朵玫瑰象徵——信是有缘!
36朵玫瑰象徵——浪漫!
40朵玫瑰象徵——誓死不渝的爱情!
50朵玫瑰象徵——邂逅不期而遇!
66朵玫瑰象征——细水常流
88朵玫瑰象征——用心弥补
99朵玫瑰象徵——天长地久 FOREVER!
100朵玫瑰象徵——百分之百的爱 100% LOVE!
101朵玫瑰象徵——最……最爱!
108朵玫瑰象徵——求 婚!
144朵玫瑰象征——爱你生生世世
365朵玫瑰象征——天天想你
999朵玫瑰象征——天长地久
1001朵玫瑰象征——直到永远
