红烧野鸭的做法
【主料】野鸭1只
【辅料】油适量、盐适量、姜适量、酱油适量、料酒适量、葱适量
步骤：
1.把野鸭分块焯水;
2.把炒过水的鸭肉洗干净备用;家常菜谱
3.锅里倒入适量油加热，然后把鸭肉倒入锅里爆炒;
4.加入姜片和料酒、酱油炒几下;
5.加入适量的开水，大火煮开，煮5分钟左右，然后改中火慢煮;
6.中火煮至汤微微收汁，鸭肉熟后，加适量盐调味;
7.再煮至汤收汁，鸭肉软熟即可出锅;
8.把做好的鸭肉装入盘里，撒上一些葱花即可。
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