家宴上少不了蒸菜的身影，象征着新年蒸蒸日上。将南瓜去籽做成罐子，再装上满满的鸡肉，就成了颜色亮丽金瓜蒸鸡腿。这道菜的做法简单，味道更是好得没话说。再说这黄金罐一般的造型，端上餐桌可是很吸引眼球呢。
金瓜蒸鸡腿的材料：
主料：鸡腿2只、小南瓜1个、胡萝卜适量
配料：香葱1根、松仁适量、干辣椒2个、味极鲜2大勺、糖1小勺、黑胡椒粉适量
金瓜蒸鸡腿的做法：
1.将鸡腿去骨，用刀背拍松;
2.南瓜去籽并做成盅状;
3.将鸡腿切成1.5厘米见方的丁;
4.加入酱油、糖和黑胡椒粉抓匀，腌制20分钟左右;
5.将胡萝卜切丁，个头要比鸡腿小些;
6.香葱切碎;
7.干辣椒剪成椒圈;
8.将松仁以及所有配料，放入腌制鸡腿的碗中拌匀;
9.腌制好的鸡腿及蔬菜装入南瓜盅，盖上盖子，蒸锅水烧开后放入，中火蒸30分钟左右。
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