尾牙是什么意思 闽南传统特有的习俗

尾牙是什么意思 闽南传统特有的习俗

  闽南传统特有的习俗

  每年月的初一、十五或者初二、十六,过农历年节前,公司老板会请员工吃饭,犒赏员工一整年的辛劳。在场中会穿插安排节目,比如: 歌唱、模仿秀等,有些企业也会安排抽奖,这些都是看这家企业今年的营运状况如何,企业赚大钱,尾牙就会做的很丰富。

  尾牙是什么意思

  二月二日为最初的做牙,叫做“头牙”;十二月十六日的做牙是最后一个做牙,所以叫“尾牙”。尾牙是商家一年活动的“尾声”,也是普通百姓春节活动的“先声”。这一天,台湾一般平民百姓家要烧土地公金以祭福德正神(即土地公),还要在门前设长凳,供上五味碗,烧经衣、银纸,以祭拜地基主(对房屋地基的崇拜)。各商家行号也要在今天大肆宴请员工,以犒赏过去一年的辛劳。以前,如果老板在来年不准备续聘的员工,便在筵席中以鸡头对准他,暗示解聘之意。不过,这种风俗已绝迹。除了近年来日益盛行的尾牙聚餐外,按传统习俗,全家人都围聚在一起“食尾牙”。主要的食物是润饼和刈包。润饼系以润饼皮卷包豆芽菜、笋丝、豆于、蒜头、蛋燥、虎苔、花生粉、香茄酱等多种食料。刈包里包的食物则是三层肉、咸菜、笋干、香菜、花生粉等,都是美味可口的乡土食品。

  

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