枇杷有哪些做法
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枇杷酸奶
材料:枇杷6只、酸奶150克。
做法:
1、枇杷洗净去皮去核后切丁放盘中。
2、将酸奶用调羹一勺勺放入枇杷中,搅拌均匀即可吃。
枇杷糖水
材料:新鲜枇杷250克、冰糖适量。
功效:润肺止咳。
做法:
1、枇杷洗净后去皮、去核、去除核周围的白膜,加没过枇杷的水。
2、大火烧开后转小火煮十几分钟左右,煮至枇杷变软,加适量冰糖,煮至冰糖融化即可。
枇杷粥
材料:枇杷6枚、西米50克、白糖、清水适量。
做法:
1、枇杷洗净,西米浸涨。
2、枇杷、西米、白糖放入清水中,熬成粥即可食用。
功效:润肺止渴,止咳下气。
枇杷酒
配方:枇杷600克、丁香2克、香草豆6克、柠檬皮10克、白砂糖450克、冷开水1.1升、脱臭酒精0.8升(也可以选用酒精度为10--12的低度糯米酒)
做法:
1、将枇杷挑拣洗干净,去皮,去核,待用。
2、取干净锅,将糖放入加少量沸水,使其充分溶解,然后加入枇杷,浸泡2小时,再将捣碎的香草豆放入,搅拌均匀待用。
3、将柠檬皮挑拣洗干净,然后放入温水中浸泡30分钟,用刀切成丝,待用。
4、取干净容器,先将脱臭酒精放入,然后将柠檬丝放入,搅拌均匀,浸泡30分钟,待用。
5、取干净容器,将枇杷混合液放入,然后再将柠檬混合液放入,搅拌至混合均匀,最后倒入冷开水,搅拌均匀。
6、静置后放入贮存桶内贮存1--2个月,即进行过滤,去渣取酒液,即可饮用。
功效:具有明显保健功能,可预防或辅助治疗咳嗽、喉咙疼等呼吸道疾病和肺部污染疾病。
枇杷百合汤
材料:枇杷12个、鲜百合100克、川贝2克、冰糖。
做法:
1、枇杷洗净去皮和核,百合洗净掰成瓣;川贝洗净后用温水泡软备用。
2、锅内加清水,放入枇杷、百合、川贝,大火烧沸后转小火炖30分钟,加入冰糖即可。
枇杷汁
材料:鲜枇杷8个、柠檬1/4个、蜂蜜适量、冰块适量。
做法:枇杷剥皮去籽切小块,与柠檬汁,蜂蜜及冰块一起放入果汁机打汁。
功效:鲜绿园枇杷汁有镇咳去痰及消除肠胃不适的疗效。
蜜浸枇杷
材料:鲜枇杷12个约400克、白糖150克、肥50克、冬瓜片50克、糖冰肉50克、芝麻仁25克、糕粉25克、生粉30克、生油600克(耗油75克)、清水225克。
做法:
1、先将芝麻仁炒香研碎,再把冰肉,冬瓜片切成细粒,同时加入糕粉和生油25克、清水25克一起搅拌为水晶馅待用。
2、将枇杷去净皮用刀切片两端,去掉核。再把水晶馅逐个酿入枇杷里面,用生粉封口。
3、将炒鼎洗净烧热,倒入生油,待油热至约180度时,将枇杷投入略炸一下,捞起待用。再用不绣锅盛清水,加入白糖煮成糖水,然后把已炸过的枇杷放入糖水内。再将肥猪肉用刀切薄,盖在枇杷的面上。用慢火煮30分钟,把肥猪肉拿掉不用,再把枇杷逐个夹放进鲍盘间,把糖汤煮滚,用生粉加入清水调稀,调入糖汤勾芡淋在枇杷面上即成。
枇杷红枣粥
材料:粳米100克、枇杷六枚、白糖10克、冷水1000毫升。
做法:
1、将枇杷冲洗干净撕去外皮,剔去枇杷核。
2、粳米洗净用冷水浸泡一小时后捞出来,沥干水分。
3、锅内加入1000毫升冷水,加入粳米、红枣,用大火烧开后加入枇杷,改成小火熬煮成粥,最后加入白糖调味即可食用。
功效:润肺养颜,祛斑健胃。
枇杷薏米粥
材料:薏米100g、鲜枇杷果60g(去皮核)、鲜枇杷叶10g。
做法:将枇杷果洗净去核切成小块;枇杷叶洗净切成碎片放入锅中加清水适量,煮沸10分钟后捞去叶渣加入薏米煮粥,待薏米烂熟时,加入枇杷果拌匀煮熟即可。
用法:当早餐食用,每日1剂,连食7日。
功效:有清肺散热之功,适用于治疗肺热所致粉刺。
百合枇杷汤
材料:百合10克、枇杷150克、清水400克、冰糖20克。
做法:
1、百合、枇杷去核洗净待用。
2、取净锅上火,放入冰糖,微沸时转小火下入百合、枇杷炖5分钟即成。
用法:一般人群皆可食用。糖尿病患者不宜食用。
功效:百合能润肺燥,清肺热而止咳,同时对心悸失眠有一定的食疗作用。枇杷能生津止渴、和胃降逆;其果核含有苦杏仁苷,有毒,千万不要误食。
红糖枇杷
材料:枇杷1000克、樱桃15克、豌豆25克、红糖250克。
做法:
1、枇杷剥去外皮,除去核和内筋,放入清水内浸泡(以免变色)后捞出,再放入开水锅内氽过,然后用冷水漂上;
2、食用时在一净锅中放1000克水,并下入红糖烧开溶化后过罗筛,将锅子洗净,倒入糖水和枇杷,烧开再装入汤盅内或用10个小碗装,撒入红樱桃和青豆即成。
枇杷红豆炖花胶
材料:枇杷果4个、花胶150克、6只、红豆小半碗、猪腱300克、姜3片、水6碗
做法:
1、花胶洗净,水将沸时放入汆烫10分钟,捞起用水冲净待用;
2、猪腱洗净切大块;鸡脚洗净去黄衣(包住趾甲的一层软皮),和猪腱一起汆水捞起;
3、枇杷果洗净去皮去核;红豆洗净用温水稍浸泡;
4、煮沸清水倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖两个小时,下盐调味食用。
功效:润肺养颜,滋补肝肾。适用于女士经痛、经血不止。
枇杷炖
材料:枇杷4颗、乌鸡400g、山药、枸杞、盐
做法:枇杷去皮切成两半,乌鸡洗净斩成块,放入锅中加适量水煮至半熟后,加入枇杷、山药、枸杞、盐,炖煮约1小时即可
功效:枇杷中含有多种营养素,能够有效补充人体的营养成分,提高人体抗病能力。这道菜将浓郁的枇杷味融入鸡汤中,既美味又滋补,尤其适合孕妇和体弱的人群食用