年夜饭菜谱之一帆风顺主料：
小墨鱼 80克
青虾肉 60克
鲜贝 30克
冬笋丁 60克
香菇丁 30克
青豌豆 50克
甜玉米粒 30克
红椒丁 30克
葱丁 15克
姜末 10克
年夜饭菜谱之一帆风顺调料：
绍兴黄酒 15克
盐 3克
鸡粉 3克
白糖 3克
白胡椒粉 少许
水淀粉 适量
年夜饭菜谱之一帆风顺点缀：
蛋雕船 1个
苏打饼干船帆 1个
生菜丝沙拉 150克
具体制作如下;
1主要原料;小墨鱼、青虾肉、鲜贝、冬笋丁、香菇丁、青豌豆、甜玉米粒、红椒丁、葱丁、姜末、绍兴黄酒、盐、鸡粉、白糖、白胡椒粉、水淀粉。
2把虾肉切丁，墨鱼切小片，然后把虾、墨鱼和鲜贝放入碗中，放少许黄酒拌匀、用盐、白胡椒粉和鸡粉调味。
3最后放一茶匙干淀粉抓匀，浆制10分钟备用。
4勾兑碗芡，碗中放盐2克、白胡椒粉少许、鸡粉2克、白糖1小匙、倒少许黄酒，加适量的清水
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