中医认为青菜性味寒凉、易伤脾胃，少许寒必温缓和寒凉之性。能活血化瘀、散血消肿的作用，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。你了解青菜蛋花汤要如何做吗?下面，爱华网小编来为你介绍青菜蛋花汤的做法教程。
青菜蛋花汤的食材准备
主料油菜
100g鸡蛋
2个辅料油
适量盐
适量葱
30g青菜蛋花汤的具体做法步骤
1.油菜摘洗干净
2.切好备用
3.香葱切好备用
4.锅中倒入适量花生油
5.把油菜倒入翻炒
6.加入适量的水烧开
7.加入适量的盐
8.鸡蛋三个
9.把鸡蛋打碎倒入锅中
10.烧开加入味精 香油就可以出锅了
11.盛到碗中 可以开饭了
炒青菜的方法
1、青菜洗净控干水份备用。
2、蒜头切好备用。
3、锅内放油加入蒜头爆香。
4、加青菜和盐翻炒。
5、加酱油和料酒。
6、最后加入鸡精就可以了。
注意事项
炒青菜的盐要早点放，这样才能溶化。
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