爱华网夏天天气炎热，人们很容易出现心烦意乱、睡眠质量下降等现象，这时应该遵循食疗调理的方法，多食用些清热消暑、清心安神的食物。百合 作为一年四季常用的保健食品，具有润肺止咳、清心安神、清热凉血、美容养颜的功效，搭配其它食材可达到祛热解暑的功效，是夏季食疗的 佳品。今天爱华小编就为大家带来几款百合食疗，能够清热生津，解暑消烦。
莲子百合绿豆糖水
材料：莲子适量、百合适量、绿豆适量、冰糖适量
做法：
1、绿豆去掉杂质洗净，莲子、干百合洗净，用清水泡2-3小时
2、将绿豆、莲子放入锅中，加入适量清水烧沸
3、转用小火煲至绿豆开花，撇去浮在水面上的绿豆皮，放入百合，继续小火慢煲
4、煲至到绿豆，百合熟烂时，加适量冰糖，待化开，关火摊凉
功效：清热去火，清心安神，消炎抗过敏
红糖百合莲子水
材料：赤小豆200克、莲子30克、百合20克、白砂糖适量、水适量
做法：将红豆、莲子、百合分别洗净。放入电压力锅内，注入清水600ml，盖上锅盖，按“豆类”键，煮至程序完成。放入砂糖调味即可
功效：清热去火，健脾润肠，清心安神
冬瓜莲子百合汤
材料：猪脊骨适量、薏米适量、百合适量、陈皮适量、冬瓜适量、莲子适量、食盐适量
做法：
1、猪骨洗净，大火烧开水，倒入料酒，放入猪骨汆至水再次开了，撇去飞沫，捞出
2、薏仁洗净;莲子洗净;百合去蒂和坏的部分，分成瓣，洗净;陈皮洗净
3、紫砂煲放水，烧开，放入猪骨、薏仁、莲子和陈皮烧开，炖40分钟
4、再放入冬瓜煲10分钟，最后放入百合和盐，煮5分钟即可
功效：清热去火，排毒养颜
南瓜百合粥
材料：百合1朵、大米60克、南瓜1小块、冰糖1小把、水适量
做法：
1、大米用冷水浸泡30分钟，而后洗净入锅，记住直接加入开水，这样米不会粘锅，冷水泡米和开水入锅是两个重点，冷水泡过米，米最后会开花，粥会很软糯
2、将南瓜块直接入锅，而后大火等待煮沸
3、煮沸后将火关为最小，锅盖不可以全盖上会扑锅，要留一个大缝隙，当水蒸发差不多，稳定之后可以将锅盖全部盖严
4、熬粥25分钟后加入百合和冰糖，最后焖煮5分钟即可，关火后再闷约10分钟效果会更好
功效：清热去火，安神美容
百合雪梨银耳羹
材料：百合3个、雪梨1个、银耳100克、枸杞子10克、冰糖50克、水适量
做法：
1、将银耳用冷水泡上半个小时，再洗净摘成小朵
2、将处理好的银耳放入电饭煲中，再加入适量的水，按下煮粥的功能键
3、雪梨去皮切成小块、百合洗净和适量冰糖，待到银耳汤煮沸后再加入这些原料，继续煮
4、直到完全煮好，其已经转入保温功能，加入几粒枸杞子，继续让它保温几分钟，装入碗中， 就可以了
功效：清热解暑，化痰止咳，安神美容
淮山百合瘦肉汤
材料：猪肉(瘦)150克、山药(干)20克、百合(干)15克、无花果(干)20克、莲子(干)20克、薏米20克、玉竹15克、芡实米15克、桂圆(干)10克、枸杞子10克、食盐5克、水适量
做法：
1、将猪瘦肉洗净，切成块状
2、将所有药材连同洗净的猪瘦肉放入汤煲中，加适量清水，先用武火煮开
3、撇去浮沫后再用文火煲约3小时，加盐调味即可
功效：清热去火，美白养颜
