咖喱炒米粉 在家怎么做咖喱牛肉炒米粉

 

  咖喱牛肉炒米粉的材料:

咖喱炒米粉 在家怎么做咖喱牛肉炒米粉

  主料:细米粉150克、牛肉50克、胡萝卜半个、洋葱半个、鸡蛋1个、小葱10克

  调料:咖喱2块、酱油5ml、盐2克、油适量

  咖喱牛肉炒米粉的做法:

  1.米粉在温热的水中浸3分钟捞出,再放入冷水中浸2分钟;

  2.捞出并沥干水分;

  3.牛肉切丝,倒入酱油拌均匀,再倒入适量的油抓板均匀,腌制15分钟左右;

  4.将洋葱和胡萝卜切丝,小葱切段;

  5.锅里倒油烧热,倒入打散的鸡蛋液翻炒鸡蛋,盛出备用;

  6.锅里再倒底油,放入洋葱丝和胡萝卜丝,翻炒变得略软盛出;

  7.留适量底油,倒入腌制好的牛肉丝快速滑炒,牛肉变色盛出;

  8.锅里倒适量底油,放入咖喱块;

  9.把咖喱块压扁翻炒散;

  10.倒入米粉,撒盐后用筷子快速在锅里划拉;

  11.再倒入炒好的牛肉丝、洋葱丝、胡萝卜丝、鸡蛋以及小葱段;

  12.用筷子快速划拉翻炒。

  咖喱牛肉炒米粉的制作贴士:

  1.米粉里的配菜需提前炒好,炒米粉的时候尽量用筷子划拉,快速翻炒均匀;

  2.牛肉腌制的时候加油,这样做出的牛肉比较嫩。

炒米粉

  注:本文转载于美厨邦菜谱美食网。

  

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