【导读】亨氏番茄酱蛋糕是加拿大成立100周年,享氏创造出来的蛋糕,一种适合各种庆典场合的理想甜品。在春节结束的时候,我们也可以享受这样的美味。
食谱原料:
主料:2杯(500毫升)通用面粉,2茶匙(10毫升)发粉,1.5茶匙(7毫升)肉桂末,1茶匙(5毫升)小苏打,1/2茶匙(2毫升)肉豆蔻和生姜末,1/2杯(125毫升)亨氏番茄酱,1/2杯(125毫升)水,2汤匙(30毫升)红色食用色素,3/4杯(175毫升)软黄油,1.5杯(375毫升)红糖,鸡蛋2个。
糖霜:6盎司(175g)软砖式的奶油乳酪,3/4杯(175毫升)软黄油,1茶匙(5毫升)香草提取物,4杯(1升)糖粉。(12人份)
亨氏番茄酱蛋糕
制作方法:
1.预热烤箱至180摄氏度,9英寸大的蛋糕盘放于羊皮纸上;
2.在碗中把发粉、玉桂粉、小苏打、肉豆蔻和生姜末搅拌混合;
3.在另一个碗里加番茄酱、水和色素搅拌,然后放在一边备用;
4.将黄油和糖放入一个大碗混合,直至拌匀,打入鸡蛋,加入(2)、(3)中的面粉混合物和番茄酱混合物,快速搅拌,直至拌匀;
5.把奶油面糊平摊在蛋糕盘上;
6.烤30分钟;
7.在换到架上完全冷却之前,先将蛋糕静置15分钟冷却;
8.加糖霜:用中速拍打奶油芝士、黄油和香草精2分钟,或至变软为止,将拌好的糖霜放到蛋糕层之间,盖过边缘和蛋糕顶部。