爱华网腊八粥含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。正宗的腊八粥应该要怎么做呢?现在，爱华网小编来告诉你正宗腊八粥的做法。
正宗腊八粥的制作食材：
主料薏米
50g红腰豆
50g红小豆
50g糯米
100g白米
100g核桃
50g花生
50g大白豆
50g花奶豆
50g红枣
适量冰糖
适量 辅料水
适量正宗腊八粥的做法步骤：
1.准备葡萄干、薏米、红腰豆、红小豆、糯米、白米、核桃、花生、大白豆、花奶豆、红枣、冰糖
2.将上面材料中除白米外全部浸泡，然后开火煮开关火闷一会。
3.半个小时后放入红枣继续闷一会。
4.一个小时后打开的样子。
5.煮时，加入水，白米，大火煮开。
6.煮到米涨胖时，加入冰糖。
7.继续边煮边轻轻搅动，直到粥粘稠。
腊八粥的养生之道
国人钟情腊八粥，食俗之外，也确有些科学道理。腊八粥不仅是习俗和美食，更是养生佳品。
清代营养学家曹燕山撰《粥谱》，对腊八粥的健身营养功能讲得详尽、清楚，调理营养，易于吸收，是“食疗”佳品，有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。这些已都被现代医学所证实。对于老年人说来，腊八粥同样也是有益的美食，但也应注意不宜多喝。其实，何止是腊八，平素喝粥，对老年人也是大有裨益的。粥的品种也相当多，可因人而异，按需选择，酌情食用。
“腊八粥”的主要原料为谷类，常用的有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。糯米具有温脾益气的作用，适于脾胃功能低下者食用，对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用。中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能，经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。
