爱华网爱华导读：教你滋阴消火银耳鲜淮山羹的做法，生活中很多的饮食习惯都关乎着自身的健康，在面对各种营养的时候，我们要如何选择，这是个与健康直接相关的问题。如何选择营养?怎样选择饮食?无论如何吃都会给身体带来一定的影响。
粤人谓“银耳”即白木耳、雪耳，其最大的特点为食药兼之，多与糖炖为羹汤作为补品，与人参、鹿茸齐名，称为“山珍”或“菌中明珠”。中医认为它性平味甘淡，有滋阴润肺、养胃生津、益心健脑、活血止血、清热止咳、润肠通便之功，并能降血压、血脂，美容润肤，抗老防癌。配以鲜淮山和黑砂糖为羹汤，适用于阴虚火旺型更年期的调理，同时有健脾胃、止泻痢，提高呼吸道的抵抗力、抗老化等功用，亦为长夏秋暑时养生的羹汤。
材料：银耳15克，鲜淮山250克，黑砂糖1～2汤匙。
烹制：鲜淮山去皮，洗净切小粒状，银耳浸泡，撕为小朵。一起下锅内，加清水750毫升(约3碗量)，武火滚沸后改文火煲至熟透，下糖，再推入马蹄粉稀芡便可。为2~3人用，宜每周2～3次。
爱华小编提醒：为了养成健康的饮食习惯，我们需要在生活中做到方方面面。祸从口出，病从口入，为了远离疾病，为了健康的身体，我们要时刻注意如何健康的饮食。www.aIhUaU.com
