爱华网
烹调类别： 蒸炖
烹调时间： 普通
食材类别： 禽蛋
味道： 鲜香
适宜季节： 无关
菜系： 其它 材料：
光鸭1只（约750克），上汤750克。柠檬1粒,精盐、味精、芝麻油各适量。
做法：
将光鸭剖腹取出内脏，用开水烫过，洗去血水污物，再用清水漂凉，捞起，装入炖盅，加入精盐，上汤，放入蒸笼隔水炖50分钟后，再加入柠檬（要去掉内核），再炖10分钟，校对汤水咸淡，加入味精，淋下芝麻油即成。
柠檬鸭 炖柠檬鸭
更多阅读
烤鸭架汤怎么炖不腥 鸭架汤
全聚德烤鸭一个，把鸭肉片下来，用剩下的鸭架放入莲子、红枣、杏鲍菇、胡萝卜做成的汤。咸鲜口味。主料：；鸭架子(1个)辅料：；莲子(30克)；红枣(5个)；杏鲍菇(1个)；胡萝卜(2个)；葱(适量)；姜(适量)厨具：砂锅1、鸭架一个。2、剁成小
如何炖酸萝卜老鸭汤 酸萝卜老鸭汤
主料：；老鸭(半只)辅料：；新鲜白萝卜(半根)厨具：无1、先将老鸭洗净，斩成小块。白萝卜去皮写成块备用。大葱切段，姜切片。2、锅中倒入清水，放入鸭块，大火煮开后撇去血沫，再继续煮5分钟，捞出后用清水冲清鸭块表面的浮沫。焯鸭块的水倒掉不要
党参黄芪炖鸡汤 党参黄芪炖鸭心的养生做法
  党参和黄芪是两种营养价值很高的中药食材，它有健脾养胃、提高人体免疫力、强身健体、补气益血的食疗作用。 党参黄芪炖鸭心是将这两种食材和鸭心一起炖煮，炖好的汤水中融合了各种食材的营养，有着提高身体的免疫力、健脾
老鸭炖汤 老鸭炖汤的小窍门
  风靡一时的《舌尖上的中国》里有一句话：愈是高贵的食材，愈是要吃其本身的鲜香味道，这才是美食的至高境界。松茸是大自然的馈赠，鸭则堪称人类养殖出的极致健康美味。那种几乎不添加任何作料的老鸭清汤，最是滋补。 首先，跟炖
鸭肉为什么炖不烂 炖老鸡老鸭易烂的小窍门
爱华饮食常识配图  老鸡营养丰富，但是很难炖好，下面的方法很有效： 1、老鸡在杀之前先滔下一汤匙醋，并要捏紧鸡的咀防止吐出，然后再杀。炖煮时要用慢火，就会烂得快些。 2、炖老鸡时，放几只风仙花籽或3～4片山楂，可使老鸡易烂.