吃什么补充蛋白质最快 吃什么补充蛋白质最好

  蛋白质是人体必需的营养素,可分为植物蛋白、动物蛋白。蛋白质的作用有很多,当人体不足时,吃什么补充蛋白质呢?下面就让爱华网小编来为大家介绍一下吧,希望大家喜欢。

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  蛋白质的作用

  1.构造人的身体:蛋白质是一切生命的物质基础,是机体细胞的重要组成部分,是人体组织更新和修补的主要原料。人体的每个组织:毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都是由蛋白质组成,所以说饮食造就人本身。蛋白质对人的生长发育非常重要。

  比如大脑发育的特点是一次性完成细胞增殖,人的大脑细胞的增长有二个高峰期。第一个是胎儿三个月的时候;第二个是出生后到一岁,特别是0---6个月的婴儿是大脑细胞猛烈增长的时期。到一岁大脑细胞增殖基本完成,其数量已达成人的9/10。所以0到1岁儿童对蛋白质的摄入要求很有特色,对儿童的智力发展尤关重要。

  2.结构物质:人的身体由百兆亿个细胞组成,细胞可以说是生命的最小单位,它们处于永不停息的衰老、死亡、新生的新陈代谢过程中。例如年轻人的表皮28天更新一次,而胃黏膜两三天就要全部更新。所以一个人如果蛋白质的摄入、吸收、利用都很好,那么皮肤就是光泽而又有弹性的。反之,人则经常处于亚健康状态。组织受损后,包括外伤,不能得到及时和高质量的修补,便会加速肌体衰退。

  3.载体的运输:维持肌体正常的新陈代谢和各类物质在体内的输送。载体蛋白对维持人体的正常生命活动是至关重要的。可以在体内运载各种物质。比如血红蛋白—输送氧(红血球更新速率250万/秒)、脂蛋白——输送脂肪、细胞膜上的受体还有转运蛋白等。

  4.维持机体内的渗透压的平衡及体液平衡:白蛋白。

  5.维持体液的酸碱平衡。

  6.抗体的免疫:有白细胞、淋巴细胞、巨噬细胞、抗体(免疫球蛋白)、补体、干扰素等。七天更新一次。当蛋白质充足时,这个部队就很强,在需要时,数小时内可以增加100倍。

  7.酶的催化:构成人体必需的催化和调节功能的各种酶。我们身体有数千种酶,每一种只能参与一种生化反应。人体细胞里每分钟要进行一百多次生化反应。酶有促进食物的消化、吸收、利用的作用。相应的酶充足,反应就会顺利、快捷的进行,我们就会精力充沛,不易生病。否则,反应就变慢或者被阻断。

  8.激素的调节:具有调节体内各器官的生理活性。胰岛素是由51个氨基酸分子合成。生长素是由191个氨基酸分子合成。

  9.维持神经系统的正常功能:味觉、视觉和记忆。

  10.胶原蛋白:占身体蛋白质的1/3,生成结缔组织,构成身体骨架。如骨骼、血管、韧带等,决定了皮肤的弹性,保护大脑(在大脑脑细胞中,很大一部分是胶原细胞,并且形成血脑屏障保护大脑)

  11.能源物质:提供生命活动的能量。

  如何正确补充蛋白质?

  蛋白质,蛋白质跟我们的健康是有很大的关系,我们人体如果摄入足够的蛋白质,就能维持身体的正常代谢,生成抗体,抵抗外部的感染,即使患病也是比较容易恢复的。而蛋白质供给不足的话,就很容易患贫血、减轻体重、容易感染到疾病,骨折的话也是比较难愈合。

  每天摄取多少蛋白质呢?

  对于不运动的人来说,每天每千克体重摄入0.8克蛋白质就足够了,而运动练习者或者是健美爱好者的人来说,就要多补充一些蛋白质了。

  什么时间补充蛋白质最好?

  补充蛋白质的时间,一般早晚这两个时间是最佳的时间,而运动后90分钟内也是补充蛋白质的最佳时间。

  补充蛋白质如何避免太多脂肪

  在补充蛋白质的食物,我们需要注意不要摄入过多的脂肪。从饮食上看,最理想的蛋白质食物是大豆,蛋类、乳类、鱼类还有瘦肉类食物。瘦肉类食物是高蛋白食物,吃多了很容易引起脂肪的堆积,所以要适量食用。

  摄取蛋白质食物的过程中,我们要了解到,大豆虽然是蛋白质含量最高的,但是蛋白质的消化率较低。如果是各种豆制品的话,那蛋白质的消化率就提高了,像豆浆、豆腐之类。每天喝豆浆都可以得到很高消化率的蛋白质。

  虽然肉类的食物也是含有蛋白质,但是这些食物中含有大量饱和脂肪和胆固醇,长期的食用会增加脂肪,甚至会影响到心血管系统的健康。

  此外,粮食中的蛋白质虽然含量和质量都不高,但是每天食用一些的话,也是供给蛋白质的主要来源。

  

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