主料〗：猪大肠3条（重约75o克）
〖辅料〗：香菜末1.5克、胡椒面、肉桂面、砂仁面各少许，葱末、蒜末各5克、姜末2.5克
〖调料/腌料〗：绍酒10克，酱油25克，白糖100克，醋54克，熟猪油500克（约耗75克），花椒油15克，清汤、精盐各适量
如何做九转大肠：
1、将猪大肠洗净，用50克醋和少许盐里外涂抹揉搓，除去粘液污物，漂洗后放入开水锅中，加葱、姜、酒焖烧熟，捞出切成3厘米长的段，再放入沸水锅中焯过，捞出沥水。
2、炒锅上中火，倒入猪油烧至七成热，下大肠炸至呈红色时捞出。锅内留油25克，放人葱、姜、蒜末炸出香味，烹醋，加酱油、白糖、清汤、精盐、绍酒，迅速放入肠段炒和，移至微火上，烧至汤汁收紧时，放胡椒面、肉桂面、砂仁面，淋上花椒油，颠翻均匀，盛入盘内，撒上香菜末即成。
地三鲜是一道咸鲜味美，老幼皆宜的家常炒菜，做法简单易学，怎么样想想都口中生津吧，呵呵作家俺也吃过有些经验，所以别羡慕，自己动手，自己做个地三鲜。地三鲜的做法——工具/原料土豆、茄子、辣椒及其它调味品电脑、网络、熟读俺的经验地三
地三鲜的关键是炸的方法和料汁的配法，这两个完成，就是一个很简单美味的菜了，所以就让我们来跟着乐活网小编一起来做这道菜。地道东北菜家常地三鲜的做法――工具/原料食材明细：茄子一个，土豆一个，辣椒三个，温水一点 虾皮一汤匙，蚝油一汤匙，
的食材： 主料：茄子100g 土豆100g 青椒100g 100g        辅料：料酒1大勺 糖1大勺 酱油1勺 盐2g 淀粉少许 油适量爱华阅读配图 地三鲜的做法图解步骤： 1.土豆去皮切滚刀
年夜饭是之夜很隆重的一种团聚仪式，看春晚，吃年夜饭是过年的一大重头戏，年夜饭怎么吃呢?下面就介绍一款常见的家庭年夜饭菜谱，的做法。 地三鲜是东北最具代表性的特色菜之一，味道浓烈香嫩，非常好吃。 地三鲜的做法很容易，只要
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