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材料
鱼丸100公克 绞肉120公克 香菜1把 芹菜2支 红辣椒2支
调味料
辣椒酱1茶匙 麻油少许 酱油2茶匙 太白粉半茶匙
作法一
首先在绞肉中加入酱油、水和太白粉拌匀後备用。
作法二
再将鱼丸剁成小丁，芹菜摘好、切末，香菜切末，红辣椒切末备用。
作法三
起锅热油，先炒熟绞肉，加入鱼丸丁一同炒香，再加入辣椒酱、酱油、糖和水调味後，撒入芹菜和辣椒末拌匀後熄火，起锅前加入香菜，滴入少许麻油後拌炒均匀，就完成这一道碎碎香了。
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