一、葡萄醋制作方法：(尽量购买玫瑰香葡萄)
1、在集贸市场去购买散落的紫葡萄珠(1~1.5元/斤)20元;清水 泡 1～2小时后、清除农药。倒出脏水。(约可做出10立方分米的醋)。
2、再换新鲜清水轻轻地漂洗两次、洗干净为止。
3、捞入打碎机充分打碎(连皮--取其花青素，带核--取其葡萄籽素)。
4、室温20度、自然发哮1.5～两个月。容器瓶口上盖上屉布、并且搅动2次/天，直至悬浮物落底、醋味十足为止。
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二、其制作的配比和方法：
1、配比：取醋三斤(带仔和皮);约生姜两斤(切片、带皮);大蒜四头(剥皮、干净的蒜瓣);柠檬四个(切片、带皮)。
2、按比例放入打碎机中、充分打碎，进行氧化处理。
其中：姜、获得“姜活--活血化瘀";蒜、获得“蒜素”、抗氧化;柠檬、单宁酸，柠檬酸;葡萄醋、软化血管及溶解斑块。同时获得葡萄籽素和花青素，以及大量的稀有元素：锌、硒、铁等元素。
3、再放入砂锅里(容器中)可以大火煮沸、微火煮开着保温20分钟。冷却晾凉。
4、用屉布把做好的混合液体、进行渣--液筛滤分开。
三、服法：
A、挤
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