牡蛎，又称生蚝，属牡蛎科或燕蛤科。牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品。牡蛎益阴潜阳，用于阴虚阳亢引起的烦躁。失眠、头晕头痛、耳鸣目眩、潮热盗汗。你知道牡蛎菜肴有哪些做法吗？下面爱华网小编给你推荐4款好吃的牡蛎菜肴做法。
牡蛎菜肴的材料
牡蛎肉100公克，小白菜200公克，蛋2颗，蒜头2颗，青葱2支，红辣椒1根，地瓜粉10公克，橄榄油1茶匙，酱油1大匙，糖1/2茶匙，水1/4杯，盐1/4茶匙
牡蛎菜肴的做法
1.牡蛎肉洗净去杂质，均匀沾裹地瓜粉备用。
2.小白菜切小段;蛋打散;蒜头切片;青葱洗净，葱白切段、葱绿切葱花;红辣椒切末。
3.煮一锅水，将作法1的牡蛎肉烫熟捞起沥干备用。
4.取一不沾锅放油后，爆香蒜片、辣椒末、葱白。
5.放入蛋液炒至八分熟后，先取出。
6.放入调味料煮滚后，放入牡蛎肉和作法5的炒蛋，起锅前放入小白菜段、葱花即可盛盘。
二、培根
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