红烧茄子的做法 4种美味的家庭红烧茄子的做法

  茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。现在爱华网小编跟你讲讲4种美味的家庭红烧茄子的做法。

  美味的家庭红烧茄子的做法1

  材料

  茄子250克,香菜2根,葱10克,蒜2瓣,生姜5克,调料:料酒1汤匙(15ml),生抽1汤匙(15ml),白糖1茶匙(5克),玉米淀粉1茶匙(5克)

  做法

  1,准备材料

  2,茄子洗净后,切滚刀块

  3,盖盖放入微波炉中转2分钟

  4,锅中放入葱片,蒜片,姜片

  5,倒入茄子

  6,加入除淀粉外的调料煮一会儿

  7,将玉米淀粉加入15ml的水,搅拌后,倒入锅中,勾芡,撒入香菜段即可。

  美味的家庭红烧茄子的做法2

  材料

  茄子250克,香菜2根,葱10克,蒜2瓣,生姜5克,调料:料酒1汤匙(15ml),生抽1汤匙(15ml),白糖1茶匙(5克),玉米淀粉1茶匙(5克)

  做法

  1,准备材料

  2,茄子洗净后,切滚刀块

  3,盖盖放入微波炉中转2分钟

  4,锅中放入葱片,蒜片,姜片

  5,倒入茄子

  6,加入除淀粉外的调料煮一会儿

  7,将玉米淀粉加入15ml的水,搅拌后,倒入锅中,勾芡,撒入香菜段即可。

  美味的家庭红烧茄子的做法3

  材料

  茄子3条(去皮切条),红尖椒1个(切碎),蒜头3粒(切碎),葱1根(切段),盐,鸡粉,生抽,老抽

红烧茄子的做法 4种美味的家庭红烧茄子的做法

  做法

  1、锅热油滚(油要多些,油少烧的茄子没那么香),放入切好的蒜头和红尖椒炒两下。

  2、加入茄子条一起炒(我做去掉了茄子皮,也可以不去皮烧,一样的好吃))

  3、炒至茄子变软,加盐、鸡粉和生抽炒匀。

  4、放一大匙羹豆瓣酱炒匀。

  5、试味后加少许老抽,放入切好的葱段兜匀就可上碟啦!

  美味的家庭红烧茄子的做法4

  材料

  长茄子2根,青椒30g,红椒30g,油,盐,黄豆酱15g,番茄酱10g,生抽10ml,糖2g,水淀粉,蒜末10g,香油

  做法

  1、茄子洗净切条,加少许盐腌制10分钟。

  2、锅中油烧热,倒入茄子炸至变软微黄,捞出沥油。

  3、把铁板加少许香油备用。

  4、炸好的茄子放入铁板中,放置炉上小火加热。

  5、葱姜蒜切末,青红椒切菱形块。

  6、炒锅倒少许油爆香葱、姜、蒜末,加入黄豆酱炒香。

  7、加入番茄酱继续炒至出香。

  8、加适量的清水、生抽、白糖,倒入青红椒,淋入水淀粉勾薄芡。

  9、淋入香油,搅拌均匀关火。把汁浇入铁板即可!

  

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