爱华网营养管理原则
孕早期是对胎儿非常重要的一个阶段。这3个月正是胎儿大脑和内脏器官的形成时期，需要摄取各种营养物质。蛋白质、钙、铁等都是在怀孕期间必需的营养素。蛋白质是生命的物质基础，胎盘的形成过程、胎儿的大脑发育、肌肉发育都需要优质蛋白质的参与。牛肉、猪肉、鱼、肝、鸡蛋、牛奶、奶酪等动物性蛋白质和豆类等植物性蛋白质，对孕妇和胎儿都很有好处。
日常活动消耗的热量，以及哺乳期分泌乳汁，都需要孕妈妈有一定的脂肪储备。从植物性食物当中吸收脂肪比从动物性食物中吸收脂肪更健康。钙或铁最好从计划怀孕时就开始进行补充。特别是怀孕4~6周，宝宝开始进行骨骼发育。这时候如果缺钙，会令胎儿骨骼发育出现异常。孩子出生后牙齿发育缓慢，并容易出现蛀牙。补钙时与维生素D一起服用，会大大提高钙在体内的吸收率。
适合孕早期的食物
绿叶蔬菜绿叶蔬菜里含有丰富的叶酸，有益孕早期胎儿发育。菠菜、油菜、生菜、芦笋等绿叶蔬菜中都含有丰富的叶酸。
豆腐孕妇摄取的蛋白质中有50%会应用于胎儿的生长，15%用于营造胎儿生长的宫内环境。孕早期如果蛋白质补充不足，会对胎儿的身体发育和脑细胞的形成造成不可补救的损害。
牛奶和乳制品钙是骨骼发育的基本原料。牛奶和乳制品中除了钙以外，还含有优质蛋白质、矿物质、维生素(A、B1、B2、B12)等。若全部以牛奶为基准，每日需要喝400~500毫升牛奶补充这些营养素。如果身体不接受牛奶、出现腹泻时，可以喝乳酸菌或酸奶等代替。
鱼类白色的鱼肉脂肪含量少，蛋白质含量高，对孕妇来说是非常理想的食物。而且鲱鱼、青花鱼、秋刀鱼、金枪鱼等背部呈青色的鱼，含有对胎儿成长非常重要的不饱和脂肪酸。所以最好每周吃3~4次鱼为好。
鸡蛋每周补充2~3个鸡蛋就可以了。蛋壳表面往往带有沙门氏菌，所以不要触摸过鸡蛋之后不洗手就继续烹饪。鸡蛋应放在冰箱里保存，烹调时要充分加热。
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孕早期吃什么宝宝更健康
瘦肉瘦肉是摄取动物性蛋白质的最佳食品来源。瘦肉中含有丰富的蛋白质，还有易于吸收的铁、锌、维生素B1等营养素。
谷物和土豆要多吃一些杂粮饭和用小麦或大麦做的面包等来补充碳水化物。
蔬菜和水果蔬菜和水果是胡萝卜素、维生素C、叶酸及纤维素的主要来源。维生素C或叶酸很容易被水和热量破坏，所以应尽量选择短时间加热的烹调方式，防止维生素大量损失。
妈妈和胎儿必需的维生素
叶酸叶酸对孕妇非常重要。怀孕早期缺乏叶酸易引起胎儿神经管畸形(如脊柱裂、无脑畸形等)。因此最好从孕前1个月开始，到怀孕3个月为止每天补充0.4毫克叶酸。叶酸含量丰富的食物包括肝、糙米、肉类、奶酪、绿色蔬菜、猕猴桃、橙子等。
维生素A维生素A完全可以通过日常饮食满足每日需求，所以怀孕期间不需要额外补充。每日服用10000~20000国际单位的维生素A反而会导致胎儿出现唇裂等畸形。
维生素B12只有肉类中才有维生素B12。偏食蔬菜的孕妇可能会因缺乏维生素B12而贫血，所以素食的孕妇需要单独补充。
维生素B6孕吐严重或怀有多胎儿的孕妇，建议每日摄取2毫克维生素B6。孕吐严重时，可用于缓解症状。
