细细软软的南瓜，包裹上一层香香糯糯的咸鸭蛋黄，谁都抗拒不了这橙黄色的诱惑。而就是这样的美味佳肴，制作过程比想象中简单很多。
制作材料
材料：南瓜(500克)、咸鸭蛋黄(2只)、香葱(少许)
调料：葵花籽油(10ml)、黄酒(15ml)、盐(3克)、鸡精(3克)
步骤
1.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中。
2.入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。
3.小南瓜去皮，切4mm厚薄片。
4.大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟。
5.倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒均匀即可。
小贴士
1.南瓜要用直径在15~20cm的小型南瓜，这种瓜可以一次多买些存放在阳台上，放几个月都不会坏。
咸蛋黄炒南瓜（爱华阅读配图）
2.超市中有单独密封包装的咸鸭蛋黄，一般为4~8枚/袋，避免了浪费咸鸭蛋清，颜色也更漂亮。
3.如果在炒南瓜的过程中太干，也可以沿炒锅边缘调入少许水或高汤。
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咸炒的原料：海中虾1斤 咸蛋黄炒虾的配料：咸蛋黄6个 咸蛋黄炒虾的调料：盐、黄油 咸蛋黄炒虾的做法： 1、准备材料。清理虾头：把虾须虾脚虾眼虾尖尖剪掉，头部黑色物体挤出冲干净，从虾背切开不要切断，去肠洗干净沥干水;
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