爱华网红糖，一般被理解为红色的糖，市面上最多的红糖就是赤砂糖和真正的红糖。大家知道赤砂糖和红糖之间有什么差别吗？下面爱华网小编为大家推荐一些赤砂糖和红糖的区别，希望大家有用哦。
赤砂糖和红糖有什么区别我们日常生活中经常把红色的糖都统称之为红糖。经常去超市买红糖的人，一看到红色的糖就放购物篮里了，你是否有注意到买的不是你想要的红糖呢？小编也是红糖需求量大的人，有次逛超市，在两种红糖面前纠结很久，一种叫红糖(赤砂糖)，一种叫红糖，傻傻分不清楚了，为什么都是红糖，但要区分呢？而且同个牌子，同样规格，两种红糖的价格不一样。
原来，红糖和赤砂糖果然不一样。
红糖和赤砂糖在生产工艺、药用功效方面有很大区别。
赤砂糖和红糖的区别：生产工艺赤砂糖
赤砂糖是从甘蔗和甜菜中提取的，用机械或手工制成。晶粒较大，晶面明显，色泽有红褐、赤红、青褐、黄褐等。食时有浓甜的焦苦味，水分和还原糖比较多。赤砂糖是工业化生产白砂糖的附属产品。
赤砂糖也是由甘蔗生产而成的，其含水量小于传统工艺生产的红糖，属于机制未经洗蜜的糖，大都是由正规糖厂生产的，卫生比较有保障。其成份和功效和传统红糖基本没什么区别。但要注意假赤砂糖。
好的赤砂糖应呈棕红色或红褐色，因含有水份和糖蜜成份而略显粘，有红糖特有的香味。假红糖(赤砂糖)一般会比较干燥如黄沙，基本没有明显的香味或有异味。
红糖
红糖一般是指蔗农自己用土法制作加工的糖。其配方是在加工时放一定量的石灰，还要控制火候，在中医药里可作“药引”。它属于天然食品，也叫板糖或者红板糖。红糖是用手工制成的土糖，杂质比赤砂糖高，看起来比较粗糙。
传统红糖由于含水量较高，不适合长期保存，常温下只能放三个月。
赤砂糖和红糖的区别：功效从养生理论上来说，能入药的、有滋补功效的只能是红糖，红糖富含铁和铬等微量元素，容易被人体消化吸收，能快速补充体力、增加活力，是温补佳品。红糖更是女性良药，能治疗痛经、排毒养颜、产后恢复等。而赤砂糖的功效要弱一些，因为赤砂糖是机器加工制作，营养价值会比天然的红糖低，因其含糖比较高，吃后还会让人体的血糖升高。
如何辨别赤砂糖和真正的红糖一看颜色：红糖的颜色是黑红色带白点;赤砂糖的颜色是棕红、褐色无黑点。
二试手感：红糖呈粉状、易结块;赤砂糖呈颗粒状，发散、不易结块。
三尝味道：红糖味道有药味，发苦;赤砂糖无药味，糖蜜味。
