山楂食用禁忌 大果山楂的形态特征及食用禁忌

  大果山楂其单果重、单株产量、品质在全国目前发现的山楂品种中名列首位,果实富含营养。下面爱华网小编要介绍的是大果山楂的形态特征及食用禁忌。

  大果山楂的形态特征

  1、果实特大:靖西大果山楂单果重一般100~120克,最大的达300克,果实鲜艳,其味清香、酸甜,是靖西县的名特果品。

  2、果实富含营养:靖西大果山楂果实营养丰富,含蛋白质、脂肪,碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素c、果胶质、红色素和多种果酸等。

  3、果实加工率高:靖西大果山楂果实大,果肉厚,可加工成多种制品,如蜜饯类的山楂果脯、山楂蜜;可制成山楂果酱、果汁、果酒,山楂糕、山楂干片、山楂角、酸山楂果、山楂茶等。

  4、具有较高的医用价值:据近年专家研究发现,山楂具有增强心肌收缩力,增大心房心室运动振幅,增加冠状动脉血流量,防止心律紊乱,降低血清胆固醇和甘油脂,降压利尿和镇静等作用,还能消积、散淤、化痰、解毒、止血、防暑降温,提神醒脑,补脾健胃、增进食欲等功效。

  5、林果兼用树种:靖西大果山楂具备速生,寿命长的特点,管理较为粗放仍获较好经济效益,既是经济价值很高的水果树,又是庭院绿化观赏和山区造林的速生优良树种。

  大果山楂的食用禁忌

  【山楂不能空腹吃】:含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等,空腹食用,会使胃酸猛增,对胃黏膜造成不良刺激,使胃发胀满、泛酸,若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。

  【少吃生山楂】:生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石,很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此,应尽量少吃生的山楂,尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议,最好将山楂煮熟后再吃。

  【宜忌】:胃酸过多、消化性溃疡和龋齿者、消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者及服用滋补药品期间忌服用。脾胃虚弱者慎服。孕妇不宜服用。

  1.《纲目》:"生食多,令人嘈烦易饥,损齿,齿龋人尤不宜。"

山楂食用禁忌 大果山楂的形态特征及食用禁忌

  2.《本草经疏》:"脾胃虚,兼有积滞者,当与补药同施,亦不宜过用。"

  3.《得配本草》:"气虚便搪,脾虚不食,二者禁用。服人参者忌之。"

  4.《随息居饮食谱》:"多食耗气,损齿,易饥,空腹及羸弱人或虚病后忌之。

  大果山楂的生长特性

  在河北山区为重要果树,果实供鲜吃、加工或作糖胡芦用。一般用山楂为砧木嫁接繁殖。

  落叶稀半常绿灌木或小乔木,通常具刺,很少无刺;冬芽卵形或近圆形。单叶互生;有锯齿,深裂或浅裂,稀不裂,有叶柄与托叶。伞房花序或伞形花序,极少单生;萼 筒钟状,萼片5;花瓣5。白色,极少数粉红色;雄蕊5--25;心皮1-5,大部分与花托 合生;仅先端和腹面分离,子房下位至半下位,每室具2胚珠,其中1个常不发育。梨 果,先端有宿存萼片;心皮熟时为骨质,成小核状,各具土种子;种子直立,扁,子叶平 凸。

  本属的模式种:锐刺山楂Crataegus oxyacantha L.,原产欧洲。 广泛分布于北半球,北美种类很多,有人描写在千种以上。中国约产17种。

  本属有些种类果实大形而肉质可供鲜果冻蜜饯及糖渍食品,有些种类 的嫩叶可作茶叶代用品,有些种类的果实可入药,树皮和根部含单宁,可用于染色。 木材坚固沉重,可作碹工用材或农具把柄。许多种类可栽培供观赏用,并适宜作绿 篱,少数种类可作苹果、梨、

  

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