爱华网紫菜富含蛋白质和碘、磷、钙等。供食用和药用[20]。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。下面爱华网小编为大家分享紫菜菜谱做法。
紫菜菜谱做法：紫菜蛋汤材料
紫菜一块，鸡蛋3个
做法
步骤1：鸡蛋加点盐，划散。
步骤2：紫菜洗一下。
步骤3：水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。
步骤4：为了使蛋花比较嫩，锅盖盖上熄灭火等半分钟后再打开。.
步骤5：加入洗好的紫菜，加点盐，香油就可以了，有葱花也可以稍微放点。
紫菜菜谱做法：紫菜蛋花汤材料
主料：紫菜，瘦肉，鸡蛋，
做法
1、首先用油将葱花爆香，放入姜进去爆一下。然后将洗好的紫菜放进去，注意了，这个时候要小心点，因为油会飞出来滴，俺试过好多次了。
2、炒几下，可以加水了。在等水开的时候，就把瘦肉剁成肉末，放入盐、糖、味精调好味备用。
3、水开了以后，要再煮多一会，然后就加入肉末，记得加入肉末的时候，要用筷子搅拌，不然肉会结成一团。等肉熟了，先尝尝味，可以了再打入鸡蛋，一边搅一边慢慢放入，使蛋好象白云般浮在汤面，呵呵~
紫菜菜谱做法：紫菜包饭材料
紫菜，适量饭，黄瓜，甜萝卜，火腿肠，胡萝卜，鸡蛋，盐，香油，寿司帘
做法
1准备工作~鸡蛋煎长饼切成条火腿肠切成条，胡萝卜焯一下黄瓜用精盐奄上甜萝卜<放着解腻味好`不放也行>都切成条这些一定水分控净
2煮好米饭`然后把香油和盐适量放拌好香油别放太多有喜欢的放些芝麻也可以~
3在寿司帘上放好紫菜匀细的扑上饭然后把准备好的材料包好然后卷
4包上最后卷上的用力握握让它结实密实点5包几卷包完~~这样子然后切好`
6放入盘中大功告成~!
小诀窍
1煮出来的饭不要粘的粘的不香最好一粒是一粒的但别硬掌握好水量
2包好后用力握握开口一定要密实开了的话就不美观了
3重要的是做出来后最好不要放的超过4个小时否则硬了就不那么香营养价值也不那么高了
