爱华网年终岁尾，又是一年相聚时，过年走访亲戚，会聚老友，免不了山珍海味，肥肉厚酒。想要在各种宴席上，做到正确的吃，可真不是一件容易的事，吃的太多，健康受损，喝的太少，装逼有罪。正佳小编在此敲打养生攻略，也感受到了即将来袭的“节日亚历山大症”。但为了大家健康，愉快地度过春节，爱华小编作为养生界的守护者，有责任有义务的给大家推出科学合理的饮食攻略。
一 摄入量的控制
许多时候，当我们开春上班时，就会听到一批批的“美味综合患者”抱怨身体的不适，恶心，头晕，呕吐等症状，有些会请假疗养身体，有些仍然抱恙工作。为何节后身体如此不堪呢?因为春节假期里，称着节日的狂欢，饮食防线被攻破，敞开肚皮大吃鱼肉，不摄入适当的谷物，淀粉类食物，如米，面，杂粮等，这样就会导致营养过剩，尤其在连续许多天不运动，能量消耗也少的情况下仍然暴饮暴食就会增加胆固醇与热量，既而引发肥胖并发症。所以，在此提醒大家，人体每天需要水分，蛋白质，脂肪，维生素，碳水化合物等的适当摄入。过量或缺少都会损害健康。
二 荤素合理搭配
每一餐的摄入都要保证有荤有素，如果某餐荤菜吃得多了，那么下一餐应多吃一些素菜，俗话说“吃三两肉就得吃一斤蔬菜”蔬菜本身是碱性食物，含有纤维素，也是益生元的一种，吃过多的荤菜会使人体内环境变成酸性，干扰正常的新陈代谢，这时候，我们多食用蔬菜就能中和体内多余的酸性物质，促进肠胃蠕动，使动物蛋白在体内代谢所产生的一些有毒物质尽快排出。其中，蔬菜宜选择绿色蔬菜，如果采用红色蔬菜，如胡萝卜、西红柿、南瓜等，不要忘记搭配食用菌，如香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳等。而荤菜，建议优先选用鱼虾等水产类，同时选用鸡鸭等禽类、蛋类，鉴于目前猪鸡现代饲养方式有许多多速成的养殖，且激素类药物超标严重，建议最好食用牛羊肉(食草类动物基本不用激素类药物作添加剂)。此外，牛肉虽然是红肉，但它的总脂肪量比猪肉低一半，两者相比，建议优先选牛肉。
三 油量适当摄入
在我们烹饪过程中，脂肪是浓缩的能源，它产生的热能是蛋白质，糖类的2倍之多，吃太多的脂肪会引起动脉硬化，高血压，糖尿病等，节日里吃荤菜较多，在烧菜时应尽量少放油。
四 饮酒毋过量
春节期间喝酒无可厚非，喝酒前要确认自己两件事，一是自己能不能喝酒?二是自己能喝多少酒?有些人是需要禁酒的，患有肝病或其他肝病的人，患有十二指肠溃疡，心血管疾病，肥胖病的应绝对禁酒。患有慢性肠胃炎的人不能饮啤酒，啤酒中的一些特殊成分会损害胃黏膜。泌尿系统有结石的人，也不能喝酒，特别是啤酒。此外，患有糖尿病，心脏病等慢性疾病的患者要尽量少喝。若以酒精量计，每天不要超过20毫升，如喝40度的白酒应控制在50毫升以内，5度的啤酒不要超过400毫升。切忌空腹喝酒，可以喝一些奶类和豆浆等蛋白质饮品，特别是质地粘稠的酸奶，在胃中停留时间长，有利稀释酒精，并延缓酒精吸收。同时，吃一些含有淀粉的食物也很有帮助，淀粉类大分子能与酒精发生结合，延缓酒精的吸收，比如豆类食品。还可以吃富含维生素B族的食物，如粗粮，蛋黄，菇类等，必要时，可服复合维生素B片，酒精在肝脏中的代谢需要它的帮助。有些人认为喝醋可以解酒，但醋在体内的反应速度非常慢，起不到明显作用。饮酒的过程避免过快，分小口咽下，如果可能的话，马上再喝点乳饮料稀释酒精。饮酒同时要正常吃菜，不要喝咖啡，可乐等提神饮料，以免肝脏负担。
