新春佳节,亲朋好友聚会,各种菜肴令人目不暇接,动物肉类、油炸食物成了餐桌上的主旋律,但春节期间应健康均衡饮食,在享受美味的同时,也要注意饮食的合理搭配,隆顺榕为您推荐几款美食,在享受色、香、味的前提下,同时也为身体补充更多营养。春节健康饮食有哪些呢?下面小编为你整理一些相关的资料,希望对你有帮助!
春节健康饮食
推荐饮食——虫草蒸老鸭
【制作原料】老公鸭1只(约1000克),冬虫夏草3-5根,盐、味精各适量,葱2根,姜10-15片,料酒4大匙。
【科学制作】
1、将老鸭洗净,放沸水中氽烫后捞出,除去细毛。
2、冬虫夏草洗净,与鸭子、葱、姜、料酒一起放入陶锅或砂锅中。
3、加入浸没鸭子的清水,上笼蒸或直接用小火煨约2小时,至鸭肉酥透。
4、加盐、味精调味即可。
【健康点评】此款药膳可谓药食同源,滋阴清热,培补肺肾,止咳化痰。对于哮喘、咳喘气短、痰中带血、自汗、盗汗、食少消瘦等有很好的保健功效,也可用于久病体虚者强身健体。建议市民朋友在购买时一定认准正规厂家,虫草以西藏那曲品质最优,菌香浓郁,草枝脆口,保健功效显著。
推荐饮食——肉末烧海参
【制作原料】水发海参300克,猪肥瘦肉150克,蒜末、葱末、酱油、白糖、料酒、水淀粉、葱油各适量。
【科学制作】1、将海参洗净,顺体长切大片,下入开水锅中汆一下,捞出备甩猪肥瘦肉切末。
2、炒锅注油烧热,投入蒜末、葱末爆锅,加入肉末、料酒、酱油煸炒透,再加入鲜汤、白糖、海参烧透入味,用水淀粉勾芡,淋上葱油,出锅装盘即成。
【健康点评】此款菜肴色泽红亮,香味浓郁。且海参可以消除疲劳,改善人体亚健康状态,增强记忆,延缓衰老,是冬季养护肾脏的利好食材,无论老年人、儿童、孕产妇、男性朋友、亚健康人群、术后放、化疗患者都是春节调养的不二之选。
推荐饮食——五彩山药羹
【制作原料】胡萝卜一根,香菇四朵,玉米粒、豌豆粒各30g,山药粉50g,盐、味精、香油适量。
【科学制作】1、将胡萝卜洗净切丁,香菇泡发洗净切丁,备用。
2、锅中放油,将胡萝卜、香菇、玉米粒、豌豆粒翻炒至八成熟,出锅,备用。
3、锅中放入适量水,待水开后,放入山药粉打熟,放入胡萝卜、香菇、玉米粒、豌豆粒,再次煮开至糊状,加入盐、味精调味,淋上香油即可。
【健康点评】山药有强健机体,滋肾益精,润泽肺脏的作用。香菇蛋白质含量非常高,且含有丰富的维生素C和纤维素,具有养血补气、延缓衰老的功效。玉米可促进人体新陈代谢,调理肠胃,美容延衰。豌豆中含丰富的粗纤维,可润肠通
便,其中的优质蛋白可增强身体素质,均衡营养,合理搭配,冬季适时服用养生粥,对身体大有裨益。