爱华网花甲怎么去沙？
1.在水中放点盐，再滴几滴香油，然后把花甲放进去静止1小时，然后反复搅一搅，最后用清水冲洗干净即可。——这是因为盐的味道和香油的香味会使花甲张开，再一搅动就会合上，这样一开一合，里面的沙子也就吐出来了。
2.在清水里加小半碗醋，然后把花甲放里面泡养2小时左右，这样花甲里的沙子基本上也就吐干净了。醋比较有刺激性，能够促使花甲螺快速的开合。
3.首先，将买回的花蛤外壳的泥沙用清水冲洗干净。然后将花蛤放入无水的炒锅里加热3分钟，待到花甲陆续开口的时候，就立刻挑出开口的花甲放在水龙头下面冲洗，即可将其内部的泥沙清理干净了。这种做法非常简单，而且花甲肉鲜嫩、营养和水份都不容易丢失，刚买回来的花甲也可以马上烹饪上桌，真是再方便不过了。
温馨小贴士：在食用油盐醋的办法来清洗花甲螺时，切记水不能放太多，稍微没过花甲螺一点就行，否则会影响清洗的干净度哦。
花甲做法：花甲金针菇
主料
金针菇1个，花甲2个
辅料
蒜子适量，葱适量，姜适量，盐适量
步骤
1.先把金针菇放到锡纸上，放整齐。
2.再把花甲放在金针菇上。
3.放上大蒜和生姜，加一点盐，不要放多了哦!再加一点油。
4.把锡纸折起来，包住金针菇和花甲。
5.小火加热15分钟，切开锡纸，撒上葱花，即可享用!
注：更多内容请关注爱华饮食常识栏目
