爱华网我们每天在吃苹果的时候，在没有开始咬的时候。都在纠结一个问题，就是苹时是在削皮吃好，干净安全。也不担心有农药的残留，还是把皮一起吃下去好，这样吃苹果的达到的营养更全面。至于这个问题，我们就一起了看一下，苹时到底是削皮吃好还是不削皮吃好一点呢。
苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。
此外，苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率。国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高。普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。
苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效。苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。
苹果皮的膳食纤维及维生素都比苹果肉来的多，连皮一起吃可以摄取较多的营养。苹果皮中富含的“槲皮素”可以保护肺脏不受空气污染侵害，也有助于保护记忆力。苹果皮中的熊果酸，也有助于燃烧会导致肥胖的脂肪，适量食用(避免食用过多造成糖分摄取太多)，可以帮助提升减重效果的。
然而，由于苹果在栽种过程中可能使用了大量农药，人们在食用苹果时如果不仔细清洗，滞留在苹果表皮的化肥农药可能导致白血病等多种疾病，所以，如果不能保证苹果的“天然”，吃苹果前最好洗净、削皮。
爱华小编介绍了一些关于苹果削皮吃好，还是不削皮吃着好的问题。虽然各有各的好处和弊端。但为了健康，无论选择怎么样的吃法。我们都要吃一些新鲜的，当季收获的水果才对我们起到好处。
