徐州民谣唱：“六月六，接姑娘，新麦馍馍羊肉汤。”
夏收农忙初过，乡村以吃新麦馍馍，喝美味羊肉汤的形式，来欢庆夏季丰收，祈求来年风调雨顺。在这喜庆日子，没有忘记出门的闺女，特地把闺女带外孙接回家，共享娘家亲情。这就是徐州旧时吃伏羊风俗的生动写照。
徐州民谚说：“伏天一碗羊肉汤，不用大夫开药方。”徐州民间故事：古时，某父子俩得了怪病，久医无效，悲观失望。忽有一老人告之曰，入伏后每天吃伏羊，七天一只，喝汤食肉，七七四十九天后，必见奇效。某父子俩听而试之，吃了1只羊后，咳嗽消失;吃了3只羊后，没有气喘。又连续吃了7只羊，脸色红润，行走如飞。众人纷纷效仿，一时间，这一带再也没有了生此病的人了。伏天里吃羊便成了一种习俗。
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伏羊与彭祖
徐州吃伏羊的悠久历史可以远溯到尧舜禹三代之前。人文
据考，早在尧帝之时，
苗族吃羊憋习俗达汉吉 一融水境内的苗族，有吃羊憋的习俗。宋人周去非听说岭南民族有吃“青羮”（即羊憋）的习俗，便在他的著作《岭外代答》中描述：“深广及溪峒人，不问鸟兽蛇虫，无不食之。甚者则煮羊胃混不洁以为羮，名曰青羮，以试宾客之心
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