鹰扬虎视 鹰扬虎视的做法

 主料: 盐水大是250克 腌腊猪舌205克 盐水鸡丝150克,张飞牛肉100克,香肠100克,蛋卷150克

  配料:蛋黄糕100克,蛋白糕50克,皮黄80克,大红辣椒2个,花椒籽1粒,西兰花100克,麻油莴笋50克

  如何做鹰扬虎视:

 花的枝杆;香菇切成松肢。

  2.取大白盘1个,把拌好的盐水鸡丝放入盘子上端,堆摆成雄鹰雏型,再依次用张飞牛肉、猪舌、蛋黄糕、蛋白糕、皮蛋等片料,拼摆出鹰翅、鹰身,嵌入刻好的鹰嘴和鹰爪,鹰即拼摆完成。

  3.香莴笋切片摆成荷叶,置雄鹰左下方,红辣左下方,红辣椒摆成荷花;蛋卷、大虾、香肠、西兰花堆摆成荷塘小景;鹰的左面拼摆成松树,全菜即成。
 

鹰扬虎视 鹰扬虎视的做法
  

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