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肝脏，在人体众多器官中有着举足轻重的地位，不仅掌管人体消化还掌管新陈代谢。但生活中的一些坏习惯让我们的肝脏受损，因此，要想健康养生就要保护好肝脏。想要肝脏好，就要多吃养肝护肝的家常菜。今天不如来看看养肝护肝的家常菜有哪些，学学这些家常菜的做法吧!
1、菠菜粥
做法：菠菜250克，粳米250克，食盐，味精各适量。将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段;粳米放锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬直至成粥时停火;再放入食盐、味精即成。
功效：菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病都有较好辅助治疗作用。
2、银耳百合香蕉羹
做法：将干银耳20克浸泡，摘去蒂梗，洗净，蒸30分钟;鲜百合100克去蒂洗净，香蕉2根去皮切片;将以上食材同放炖盅内，加枸杞、冰糖、水适量蒸30分钟即可。
功效：银耳入肺、胃、肾经，能提高肝脏解毒能力，起保肝作用，又有“菌中之冠”的美称，富含天然植物性胶质，长期食用可滋阴润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
3、红枣炒木耳
做法：红枣15枚，白木耳15克，黑木耳15克，盐、香油，葱、姜适量，清水100毫升。将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用;大枣洗净(剖开)备用;姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料即可食用。
功效：红枣富含各类维生素，可说是维生素的宝库。而木耳性味甘平，有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之功效。木耳中含有一种胶质成分及丰富的钙元素，可增加人体的免疫力。
4、荠菜蛋花汤
做法：荠菜250克，洗净切碎，放锅内加水煮沸。鸡蛋一只，去壳打成浆，倒入汤内续煮数沸，调味食用。
功效：荠菜鲜嫩味美，有“菜当灵丹”之说，以荠菜配鸡蛋，健脾止血。此汤尤其适用于目赤疼痛、牙龈鼻腔出血的人。
5、黑木耳炒猪肝
做法：黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄片，在水淀粉中抓芡均匀，在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅中，加料酒，葱末，姜丝，精盐煸炒至熟，倒出。锅留底油，用旺火将木耳炒至亮滑透香，倒回猪肝，加味精，香油炒匀即成。
功效：补益肝肾，强体抗癌，黑木耳是一种质优味美的胶质食用菌和药用菌，再配伍有补肝作用的猪肝，用来治疗老年肝癌早期病人，不仅有很好的补益肝肾功效，而且能起至明显的辅助治疗作用。
6、蘑菇烧豆腐
做法：鲜蘑一百克，嫩豆腐两百五十克。砂锅内放豆腐和鲜蘑片，加适量盐和清水，中火煮沸后，小火炖15分钟，加调味品即可。
功效：有补气益胃、降脂抗病毒作用，还可用于肝炎后脂肪肝的辅助治疗。
7、上汤菠菜
做法：菠菜、香菇、姜、大蒜。洗净菠菜，把香菇剁碎，姜洗净切成丝，大蒜去皮洗净剁成蒜蓉。接着往锅中加水烧开，把菠菜焯水后捞出装盘。然后往锅中加入汤煮开，倒在菠菜上即可。
功效：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，能养肝血。菠菜还含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用。此菜式能护肝健胃，增强人体免疫力。
8、香芹黑木耳炒山药
做法：芹菜、黑木耳、山药、胡萝卜。将山药、胡萝卜洗净后均切成菱形片，芹菜摘洗干净切段，木耳用水发好后撕成小片。锅内倒油烧热，放入所有的材料同炒。
功效：芹菜具有清热利湿，平肝健胃的作用。山药有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精等功效。芹菜山药搭配养肝的黑木耳，能健脾益气，可防止肝气旺伤脾。
以上八款家常菜对养肝护肝十分有效，最重要的是简单易操作，希望朋友们能为自己的肝脏健康烹饪一道美味。
