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〔主料辅料〕
熟马铃薯 200克绍酒 .6克
胡萝卜 .l00克精盐 .5克
熟笋 .30克米醋 7克
水发冬菇 .5克味精 1.5克
鸡蛋 .2个葱白 .0.5克
豆苗 .5颗姜末 .1克
花生油 .150克
〔烹制方法〕
1.熟马铃薯去皮，拓压成泥。胡萝卜洗净去皮，煮熟后，剁成萝卜泥，放在纱市里挤干水。冬菇去蒂洗净，与熟笋、葱白皆切成细丝。鸡蛋
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