红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖,一般是指甘蔗经榨汁,通过简易处理,经浓缩形成的带蜜糖。平时生活中你会做红糖马拉糕吗?下面是爱华网小编给大家整理红糖马拉糕的好吃做法。
红糖马拉糕的食材准备主料低筋面粉
60g糯米粉
60g红糖
80g水
80g鸡蛋
2个黄油
20g辅料泡打粉
5g小苏打
1g香草精
2g熟芝麻
少许 红糖马拉糕的具体做法步骤1.2个土鸡蛋的鸡蛋液刚好80克。香草精2克,可以不加。黄油隔水融化。
2.全蛋液加入红糖、水搅拌均匀。蛋液糖水过滤一遍,因为红糖会有红糖粒不容易融化。
3.倒入融化的黄油,搅拌均匀。
4.糯米粉,面粉,泡打粉,小苏打和香草精,混合过筛。
5.拌匀。混合好的面糊细腻,提起打蛋器比较流畅。
6.蒸盘刷油。倒入面糊,静置30分钟左右。
7.锅里加入适量的水,大火烧开,转开中火蒸15—18分钟。根据面糊的厚度和容器的深浅有关,增减时间。其实我蒸了17分钟。完全熟透了。
8.最后撒上适量的熟芝麻。成品绵绵的口感,略带香草的味道,一口咬去,又有些弹性,又有点粘牙,凉透了,成品还是一样的软的。
9.成品图。虽然还达不到我想要的口感。但是这个味道也是很不错的。
红糖功效红糖的好处在於“温而补之,温而通之,温而散之”,也就是我们俗称的温补。红糖所含有的葡萄糖释放能量快,吸收利用率高,可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童,平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人,也可用红糖姜汤祛寒。对老年体弱,特别是大病初愈的人,红糖亦有极佳的疗虚进补作用,老人适量吃些红糖还能散瘀活血,利肠通便,缓肝明目。
红糖水对妇女月经顺畅也有帮助,可让身体温暖,增加能量,活络气血,加快血液循环,月经也会排得较为顺畅。经后若感觉精神差,气色不好,可以在每天中餐前,喝一杯浓度约20%的红糖水。不适症状较重时则可在晚餐前再加饮一杯,持续一星期即可有效改善。除了饮用之外,红糖水也能用于外敷,同样具有排毒滋润的功效,老一辈的人大多经历过小孩子被蜜蜂蛰了,伤口又红又肿,疼痛难耐,此时父母会取少许浓度较高的红糖水涂抹于红肿处,一会儿疼痛就能减轻,红肿也会逐渐消退。秋冬季节皮肤因寒冷干燥而瘙痒,也可用红糖水洗擦、清洁,可有效地减轻干痒的感觉。
不起眼的传统红糖随着健康观念的提升! ,摆脱了以往的老旧形象成为市场上流行的抢手货,最主要的原因在于它对于身体的健康有很大的帮助,中医认为,红糖具有益气养血,健脾暖胃,驱风散寒,活血化淤之效,特别适于产妇、儿童及贫血者食用。