三杯带鱼的家常做法
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三杯带鱼的做法：
【主料】带鱼1条
【辅料】花生油100克、食盐2克、面粉30克、可乐1/2杯、生抽1小杯、料酒1/2杯、八角1个、干辣椒3个、生姜1块、大葱1段
步骤：
1.准备好原材料;
2.带鱼去内脏洗净，切成段，每一段两面再划两刀，以方便入味;
3.带鱼加入少许盐抓匀，腌制十分钟;
4.生姜切成片、大葱切成丝;
5.将带鱼均匀拍上面粉;
6.锅内放入适量花生油，将带鱼炸至两面金黄捞出待用;
7.将生抽、料酒、可乐调成汁;家常菜谱
8.锅中留底油，爆香干辣椒、生姜、大葱、八角;
9.倒入炸好的带鱼、调好的汁，小火焖煮十分钟，然后大火收汁即可。
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