干枣如何蒸才能好吃 如何自制干枣

  买回来先清洗,洗净,有坏的直接挑出来不要。

  20斤枣煮了大概四五锅,前几锅我没计时,最后这一锅计着时,就是上面图里这些量(34cm蒸笼)。

  锅里水要宽,烧至沸开后,倒入大枣。盖上锅盖,持续大火煮。

  煮个大约两分钟,锅里的水开始鼓泡但不沸腾时,捞出。

  具体时间要根据水的多少,枣的多少自己调整。都捞出来就可以出去晒了。aIhUaU.com

  我家有露台,就晒在露天下,妈妈家以前是晒在家里的阳台上,有充足的阳光透过玻璃照进来,温室效应能达到的温度更高。

干枣如何蒸才能好吃 如何自制干枣

  阳光很捧场,这是晒了三天以后的样子,表皮微皱的时候是不是最有食欲的时候?反正我特别喜欢吃这样的枣!

  上面是晒了三天的枣,下面是刚煮好晒上的枣。每天最好翻翻面,免得上下干得不一致,用手大体划拉划拉就行。

  

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