扇贝又名海扇，它的肉质很鲜美，而且营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。好厨网为您详细介绍一下扇贝肉的做法。
材料：扇贝肉，蒜瓣5-6瓣，葱一根，香菜一根;
调味料：酱油1大勺，糖1小勺，鸡精1小勺，香油适量。
做法：
1、蒜，葱，香菜，洗净切未备用。
2、调味料中除香油外放入碗中加入蒜未拌匀，倒入锅中煮开，改小火煮约5-8分钟，做成蒜蓉汁。
3、扇贝肉放入滚水中氽烫，捞出冲净，排于小垫子中，淋上蒜蓉汁，再放入盘子中移入蒸锅蒸4-5分钟。
4、蒸至扇贝肉熟透，取出，撒上葱花及香菜未，淋上烧热的香油即可。
扇贝的家常做法大全
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