原料：
酸菜、泡椒、猪腰柳、干花椒、干辣椒、老姜、香菜、盐、干淀粉、味精、胡椒粉、油。
做法：
1、将酸菜、老姜切成丝、香菜切成节备用;
2、将猪腰柳切成薄片，放入盐、干淀粉、水搅拌均匀，腌制15分钟;
3、锅7成热后，加入干花椒、干辣椒、老姜炒香;加入酸菜、泡椒炒香; 加入开水，大火烧开;
4、加入腌制好的肉片，大火烧开，然后用筷子挑散;
5、加入胡椒粉、味精，撒上香菜即可。aIhUaU.com
注意事项：
1、加入淀粉后，用手多抓一会肉片，水要加够，这样才能上浆，下锅的时候调入一勺花生油;
2、肉片放入汤里时，不要马上搅拌，以防淀粉脱落，一定要烧开后再搅拌，这样煮熟的肉片才鲜嫩。
3、做肉片最好的食材是猪腰柳，它是猪身最嫩的部位，猪里脊做出来口感稍老。
在家做香菇滑鸡的做法——简介香菇滑鸡是很多饭馆都有的一道菜，顾客爱点是因为这道菜汇集了香菇的香气和鸡肉的美味，而且又营养，秋冬季节多吃菌类还能提高免疫力，吃鸡肉对畏寒怕，冷乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
正宗简阳羊肉汤的做法 熬汤：第一步很重要。（鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮） 羊肉好后捞起切片，汤继续小火熬，熬得发白，敖得越久越好。 猪油下锅、放姜颗颗炒到金黄色。到羊肉，开始爆，爆香后，放点点盐、胡椒、茴
?主料：羊排500克辅料:姜小片 红枣20颗桂圆肉10克 当归20克 枸杞10克当归红枣羊肉汤的做法步骤1. 把所有材料准备好。2. 羊排洗干净，切成块。3. 放入煮开的水中焯一下，撇去浮沫。4. 取出备用。5. 姜去皮，红枣去核，当归、桂圆肉、枸杞用
脆滑肉的做法――简介 很喜欢菌菇类的食物，什么做都好吃，而且有一种特有的香气。炒肉片是最平常的做法，肉片吃起来嫩嫩的，糖宝很爱吃。脆滑肉的做法――食材绣针菇 100g猪肉 180g油 适量料酒 适量鸡精 适量淀粉 适量酱油 适量姜片 适量
要问冬季吃什么肉类最好，回答当然是羊肉了，因为羊肉有御寒功能，在寒冷的冬季可以帮助人很好的抵制寒冷，所以羊肉在冬季深受人们的喜爱，今天小编就给大家介绍几款羊肉汤吧。羊肉汤的做法萝卜羊肉汤主料：羊腩肉750克白萝卜一颗，香菜盐，鸡精
爱华网