尤其是脑力工作者要注意了,日常用脑过度应该需要多吃一些补脑有益的食物。生活中有一种常见的食物就是很好的补脑食物,快来看看吧 !
英国一项最新研究发现,鹌鹑蛋是脑力劳动者的天然 " 补脑丸 "。" 要吃飞禽,鸽子鹌鹑 ",尤其是鹌鹑蛋,有 " 卵中佳品 " 之称。首先,鹌鹑蛋所含卵磷脂和脑磷脂,比鸡蛋高出 3-4 倍,是高级神经活动不可缺少的营养物质,健脑、补脑效果显著。
其次,鹌鹑蛋中维生素 D 格外丰富。而英国曼彻斯特大学对 3000 余名男士的研究发现,体内维生素 D 水平高的人,大脑记忆力和信息处理能力更佳。
此外,鹌鹑蛋的营养分子较小,比鸡蛋更易吸收、利用。相比鸡蛋,鹌鹑蛋的胆固醇含量更低。一般每 100 克鹌鹑蛋的胆固醇含量在 515 毫克左右,鸡蛋则为 585 毫克。用脑多的人,每天可以吃 5-6 个鹌鹑蛋,最好用蒸或煮的方式,营养最好吸收
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