年夜饭：剁椒鱼头的做法-爱华网

　　食材主料

　　鲢鱼头1个

　　辅料

　　茶油适量，盐适量，自制剁椒适量，白胡椒粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量

　　步骤

　　1.准备食材。

　　2.将鱼头撕去里面的黑膜，用水仔细冲洗干净内腔。

　　3.用刀剖开从鱼肚至鱼嘴，再用刀切一下，使鱼头能平整展开成一条直线。

　　4.将鱼头用盐、料酒、胡椒粉搓揉腌渍半个小时左右去腥入味。

　　5.将切好的姜片葱丝平铺在盘底。

　　6.将腌制好的鱼头平铺在盘中。

湖南剁椒鱼头剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的做法――简介剁椒鱼头是有名的湘菜，具体怎么做呢，我们一起来看一下。很抱歉,视频数据暂时无法显示剁椒鱼头的做法――工具/原料?胖鱼头?植物油?湖南剁椒?料酒?葱姜蒜末?豆豉?白糖?鸡精?盐???剁椒鱼头的做法――方

剁椒鱼头怎么做才能汁水丰富、入味久远，好的鱼头鲜嫩、肥厚让人吃了还想吃。美味剁椒鱼头的做法精――工具/原料胖头鱼头 1500g香葱 16g姜 6g蚝油 10ml鸡粉 10g红尖椒 50g紫苏 3-5片油 100ml高度白酒 4ml白胡椒粉 3g蒸鱼

　　剁椒鱼头属湘菜系，是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，肥而不腻、肉质细嫩、鲜辣适口，风味独具一格。下面是爱华网小编给大家分享的剁椒鱼头的做法，希望你喜欢。　　剁椒鱼头的做法一　　材料　　新

　　剁椒鱼头属湘菜系，是湖南的一道名菜。以剁辣椒的“咸”和“辣”沁入鱼头，风味独具一格，今天，爱华网小编就为大家介绍一下剁椒鱼头的做法，希望大家喜欢!　　剁椒鱼头的做法　　健康功效：　　补血、护齿、保护骨骼　　食材用料：

　　剁椒鱼头通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。下面就让爱华网小编给你介绍一下剁椒鱼头的做法。　　剁椒鱼头的好吃做法一、　　材料　　胖头鱼头1个，剁椒、味