制作药酒的基本注意事项
制作药酒时，如果详细了解药材、酒、糖分、容器等相关知识，就能轻松做出味道上乘的药酒。
★药材
首先要选择新鲜、没有损伤的药材；其次要洗去药材表面的污垢，控干水分后浸人酒中。如果表面有水分，不仅药材容易发霉，药酒的味道也不纯正。
★酒、糖分、容器
泡药酒时最好选择酒精度数为35度左右的烧酒。药酒中有适量糖分可以使药味减弱。你可以按照个人喜好，在药酒中加入冰糖或蜂蜜。容器最好选用方便的瓶子，而且一定要透明，以便看清药酒的变化。泡好后，要把药酒放在阳光不能直接照射到的地方保存。
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