假碘盐会对健康造成极大的 危害。为此，消费者要记住辨别真假碘盐的4种办法：
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1、看包装。
精制碘盐用聚乙烯塑料包装，印有加碘字样，并标明生产单位、出厂日期，字迹清晰，袋质量，印制精美，封口严密整齐;假冒碘盐字迹模糊，包装粗糙。
2、看色泽。
精制碘盐外观洁白;假冒碘盐外观淡黄，或暗黑色，不干，易受潮。
3、用手捏，鼻闻，口尝。
精制碘盐手抓捏较松散，颗粒均匀，无臭味，咸味纯正;假碘盐手捏成团，易散，口尝有苦涩味，闻之有氨味。
4、是显色试验。
将碘盐洒在切开的土豆切面上，如显蓝色，是真碘盐;如蓝色浅，无蓝色，不是碘盐。
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