芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用。那哪些人不能吃芥末?
芥末的宜忌人群
一般人均可食用。
⒈高血脂患者、高血压患者、心脏病患者、食欲不振者适宜食用。
⒉胃炎、消化道溃疡患者忌食，眼睛有炎症者、孕妇不宜食用。
芥末的禁忌
1.芥末具有强烈的刺激性，有胃炎或消化道溃疡的人忌食。
2.芥末能“催人泪下”，眼睛有炎症的人不宜食用。
3.孕妇应少食或不食。
4.多食昏目动火，泄气伤精，故以适量食用为好。
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