小时候，我的肠胃不太好，中招闹肚子是常有的事，母亲因此自创了一款双菇汤来调理我的肠胃。所谓双菇，即猴头菇和冬菇，猴头菇具有健胃、补虚、抗癌、益肾之功效；而冬菇则有降低血压和胆固醇、增强免疫力，促进新陈代谢及加强体内废物排泄等作用，是食疗良方。
母亲的这款妈子靓汤，被我婚后发扬光大，轮到我每月至少煲一次给女儿喝。经过常年的调理，女儿和我的肠胃都比较争气，不再经常闹肚子。
最近，发现市场有鲜猴头菇出售，个头如拳头般大小，满身白色微黄的茸毛，甚是漂亮。喜欢尝鲜的我也买了些回来，仍旧以妈子的经典配方，煲出来的鲜版双菇汤，口感更加滑嫩，味道更是鲜美无比。
鲜猴头菇冬菇鸡汤
【材料】
鲜猴头菇 3个约350克；冬菇8朵；清远鸡半只约650克；生姜5片。
【做法】
1、冬菇洗净，浸泡2小时后切厚片，浸泡的水留用；
2、鲜猴头菇洗净，撕成小块，焯一下水；
3、清远鸡斩件飞水，捞起待用；
4、汤煲里加入1500毫升水及浸泡冬菇的水、姜片，烧开后加入冬菇小火煲一个半小时；
5、加入、鲜猴头菇，大火煮滚后再小火煲半小时；最后调入盐即可。
猴头菇的10种制作方法1、猴头菇鸡汤：滋补养胃猴头菇是我国著名的食用、药用真菌，素称“蘑菇之王”，它与熊掌、燕窝、鱼翅并列为四大名菜，自古以来被誉为“山珍”。猴头菇是一种药食两用真菌，猴头菌性平，味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌
早市买到了新鲜的猴头菇，做了排骨汤，味道真是鲜美。用料: 鲜猴头菇、小排骨、姜片、盐、鸡精、葱花。做法: 1.鲜猴头菇去根，冲洗干净，掰成小朵焯水（去苦味）。 2. 小排骨切小块后焯水。 3.清水锅中下姜片、排骨炖至肉酥烂汤入味。 4.最后下
猴头菇炖鸡汤做法：先将200克猴头菇洗净，浸泡，把鸡洗干净，如果怕肥的话，可以把皮拔去，斩件。再加入一下块猪肉吊味。放入去核红枣，茨实，干淮山，枸杞等煲汤料在电子瓦橕里炖2个半小时，或者用压力锅小火压50分钟。猴头菇仔鸡煲料：猴头菇四五朵，草原
材料：鸡架 1副（我不想吃鸡肉，就用了鸡架，可以用母鸡、土公鸡） 海底椰 10克 蜜枣 3个 黄芪 5克 玉竹 5克 当归 1根姜 2片 猴头菇 2个做法：1、鸡架洗净，去掉鸡头、鸡脖子、鸡屁股，切掉鸡油（留着熬鸡油用）。2、新鲜的猴头菇用清水头朝下泡15分
猴头菇的家常做法――简介夏初正是养脾胃的好时候，这道猴头菇煲鸡汤可不要错过了。猴头菇是中国传统名贵食用菌，野生猴头菇大多生长在深山密林中的柞树树干上。猴头菌也叫猴头菇、猴头蘑，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口，有“
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