居住在云南省德宏地区的景颇族、德昂族等兄弟民族，至今仍保持着一种以茶作菜的食茶方法。
腌茶一般在雨季进行，所用的茶叶是不经加工的鲜叶。制作时，姑娘们首先将从茶树上采回的鲜叶，用清水洗净，沥去鲜叶表面的附着水后待用。
腌茶时，先用竹篇将鲜叶摊晾，失去少许水分，而后稍加搓揉，再加上辣椒、食盐适量拌匀，放入罐或竹筒内，层层用木棒舂紧，将罐(筒)口盖紧，或用竹叶塞紧。静置二、三个月，至茶叶色泽开始转黄，就算将茶腌好。
腌好的茶从罐内取出晾干，然后装入瓦罐，随食随取。讲究一点的，食用时还可拌些香油，也有加蒜泥或其他佐料的。
无论世界上哪个地方，半岛酒店的下午茶是英伦风情的典范，是欧式生活风格的极致。春节前我在香港的半岛酒店短暂停留，替大米温一眼旧地，却来不及品一口他喝过的浓郁的加奶红茶，而半年多后的重阳节这一天，我居然带大米来到了上海的半岛酒店
提起约克的美食和用餐地点，没有人会不第一个就想到贝蒂茶屋（Betty's TeaRoom），她堪称英格兰北方最好的茶屋，也是约克人气第一的美食名店，在约克郡、乃至英格兰北部都有着响当当的美誉。开店至今已有90多年历史的贝蒂茶屋的屋外，一年四季总
中国是茶的祖国，中国所以能形成四千余年的茶文化历史，是因为茶具有自然的、诱人的、独特的色香味形和茶对人体特有的功效，中华民族是发现、栽培茶树，加工、利用茶叶最早的国家。悠久的产茶历史，辽阔的茶区，优越的自然条件，精湛的采制技术，
第四章 白来的奉茶宫女 过了一个月，没有任何动静，我的心才放了下来，四阿哥也当这只是一个玩笑。 刚过午时，太阳正毒，好多宫里都要我新研制的“冰清玉润”，这是由去年收集的桃花瓣制成的，今年的桃花开的慢，幸好去年留了不少。再用捣碎的冰
现代人生活条件变得越好的同时越是注重养生方式，而喝茶在近几年也渐渐为大众所推崇。茶的种类有很多种，铁观音、普洱、乌龙等等。而对于现代女性来说，时尚健康的养生茶成为了调养身心的好选择。许多人习惯工作学习之时，在案头沏一杯养
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