材料
肉5两、草菇或洋菇3两、葱2支、红辣椒2支，大番茄、柠檬各1粒、葱2支。
调味料
椰浆半罐（约 250cc）、水或高汤 2 杯、盐 2 小匙、麻油少许、柠檬叶2片、香茅1或2支
作法一
鸡胸肉切薄片，以少许盐略腌备用
作法二
草菇或洋菇洗净，切成适当大小。香茅切片，这种香料是泰国菜的精髓，喜欢它的味道，可以多放几支，如果不习惯，可以不加因泰国菜里爱放菇，尤其是洋菇，选择洋菇时要看菇蕈是否纯白、完整，表示新鲜。如用草菇，要选择蕈衣完全包裹住蕈菇的，才算新鲜
作法三
红辣椒、青葱切斜段，柠檬叶洗净，番茄切大块备用
作法四
将2杯水放入锅中煮开，加入柠檬叶、香茅与红辣椒段，再入椰奶以小火慢慢煮开。开椰奶罐头之前，切记要先摇晃一下，以免倒出来的椰奶是稀的，罐底则一片浓稠。椰奶容易烧焦，必须以小火慢炖，保持温度微开即可
作法五
当汤汁煮开後，即入鸡片与菇，这两种材
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