豉汁蒸排骨 豉汁蒸腐竹

豉汁蒸排骨 豉汁蒸腐竹

  主料:腐竹200克
  辅料:豆豉30克,淀粉(玉米)10克
  调料:盐3克,味精2克,白砂糖3克,花生油50克,姜10克,花椒3克,八角3克,香油10克豉汁蒸腐竹的特色:嫩软筋道,豉香味浓。教您豉汁蒸腐竹怎么做,如何做豉汁蒸腐竹才好吃1. 事先将腐竹泡透,沥去水,切成3厘米长的段;
  2. 豆豉剁碎;
  3. 勺内加油烧热,放入花椒、八角炸香,捞出不用;
  4. 勺内加豆豉炒香出勺,浇在腐竹段上;
  5. 加精盐、味精、白糖、淀粉、姜末、香油拌匀;
  6. 装在盘内,上屉蒸20分钟取出即成。

  

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